VEEL ZIJDIGE DRUIF MET EEN VERFIJNDE SMAAK
Wereldwijd bekend om de heerlijke wijnen die ermee gemaakt worden. Deze witte druif, die ook wel Pinot Gris wordt genoemd, is een echte kameleon in de wijngaard. Afhankelijk van waar hij groeit en hoe hij wordt verwerkt, levert hij wijnen op met uiteenlopende karakteristieken.
OORSPRONG EN VERSPREIDING
De Pinot Grigio is een mutatie van de Pinot Noir druif en heeft zijn oorsprong in Frankrijk. Tegenwoordig wordt hij echter vooral verbouwd in Italië, waar hij aan de basis staat van enkele van 's werelds meest populaire witte wijnen.
KENMERKEN VAN DE DRUIF
- Pinot Grigio past zich goed aan verschillende klimaten en bodems aan.
- De druiven hebben een grijsblauwe schil, vandaar de naam 'gris'.
- De smaak kan variëren van fruitig en licht tot complex en mineraal, afhankelijk van de regio en de vinificatie.
SMAKEN EN AROMA'S
Pinot Grigio wijnen staan bekend om hun frisse en fruitige karakter.
Typische aroma's zijn:
- Denk aan grapefruit, citroen en limoen.
- Perzik een vaak terugkerende fruittoon.
- Groene appel biedt een frisse en knapperige toets.
- Soms zijn er delicate bloemige tonen waarneembaar.
- In sommige wijnen zijn er subtiele minerale nuances.
REGIO'S EN STIJLEN
- Italië: Hier komen de meest bekende Pinot Grigio's vandaan. De wijnen uit Veneto zijn vaak fruitig en licht, terwijl die uit Alto Adige en Friuli-Venezia Giulia meer complex en mineraal kunnen zijn.
- Frankrijk: In de Elzas wordt Pinot Gris gemaakt met een volle, romige textuur en aroma's van perzik en honing.
- Overige landen: Ook in andere landen zoals de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland wordt Pinot Grigio verbouwd.
WAT MAAKT PINOT GRIGIO DRUIF ZO BIJZONDER
- Pinot Grigio past bij diverse gerechten, van lichte salades tot vis en gevogelte.
- De wijn is vaak licht en fris, perfect voor warme dagen.
- Aroma's van citrusvruchten, perzik en groene appel zijn kenmerkend.
- Sommige Pinot Grigio's hebben subtiele minerale tonen.
Kortom is Pinot Grigio is een veelzijdige en toegankelijke wijn die perfect is voor zowel wijnliefhebbers als beginners. Of je nu een frisse en fruitige wijn zoekt voor een zomerse barbecue of een complexere wijn om bij een speciale gelegenheid te drinken, Pinot Grigio is altijd een goede keuze.
